在忙碌的生活节奏中，一道简单美味的菜肴总能为我们的餐桌增添一份温馨。今天就来分享一个简单易学的鸡腿烹饪方法，让你轻松做出既美味又健康的家常菜。
首先，准备新鲜的鸡腿几个，根据个人口味选择去骨或不去骨。将鸡腿清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，这样可以避免煎炸时油花四溅。接着，在鸡腿两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制15分钟，让调料充分渗透到鸡肉里，提升风味。
接下来是关键的一步——煎制。热锅倒入少许橄榄油或者植物油，待油温适中时放入鸡腿，皮朝下先煎。用中小火慢慢煎至鸡皮金黄酥脆，这样不仅能锁住肉汁，还能让鸡腿吃起来更加香嫩可口。翻面继续煎另一侧，直至两面都呈现出诱人的金黄色。
为了增加菜品的层次感，可以在最后几分钟加入一些配菜一起炖煮。比如胡萝卜片、青椒块等，不仅颜色搭配好看，还能补充多种维生素。此时可以倒入少量酱油、料酒以及清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至鸡腿熟透且汤汁略微收浓即可。
出锅前可以根据喜好撒上些许葱花或者芝麻作为点缀，既美观又能提味。这样一道色香味俱佳的鸡腿就完成啦！
这道菜做法简单快捷，非常适合家庭日常用餐或是朋友聚会时端上桌。希望这份小技巧能给你的厨艺加分，也让家人朋友吃得开心满足！
