提起广州的美食,很多人脑海中都会浮现出那句耳熟能详的广告词:“饮咗未呀?”这正是出自有着百年历史的老字号——莲香楼。作为广州饮食文化的代表之一,莲香楼不仅承载着无数老广人的味蕾记忆,更是岭南饮食文化的一张名片。
那么,广州莲香楼酒家总店究竟位于何处呢?让我们一起探寻它的踪迹吧!
百年老字号,源起西关
莲香楼创立于清朝光绪年间(公元1889年),原名为“连香茶居”,是广州最早的茶楼之一。它坐落于广州市荔湾区的第十甫路,这里曾是旧时西关地区最繁华的商业街之一。莲香楼自开业以来,便以经营传统广式点心和茶点闻名,其中最具代表性的是莲蓉月饼和虾饺皇等经典菜品。这些美味佳肴不仅深受本地居民的喜爱,还吸引了众多外地游客慕名而来。
总店位置:第十甫路47号
如今,莲香楼总店依旧坐落在第十甫路47号,这栋具有浓厚岭南风格的小楼见证了这座城市百年的变迁与发展。走进店内,仿佛穿越回了那个充满烟火气息的年代。木质桌椅、青砖墙壁以及墙上挂着的老照片,无不诉说着这家百年老店的历史底蕴。
传承与创新并存
尽管岁月流转,但莲香楼始终坚持着对传统工艺的执着追求。无论是制作月饼时选用上等莲子熬制而成的细腻莲蓉,还是蒸制虾饺时对火候的精准把控,每一个细节都彰显出匠人精神。与此同时,莲香楼也在不断探索创新之路,推出了一系列符合现代人口味的新品,让这份古老的味道焕发出新的生机。
结语
广州莲香楼酒家总店不仅仅是一家餐厅,更是一座连接过去与未来的桥梁。它用独特的方式讲述着属于这座城市的饮食故事,也成为了每一位食客心中不可替代的存在。如果你有机会来到广州,请一定要亲自去体验一下这道舌尖上的岭南风情!
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