南瓜汤是一道简单又美味的家常菜，不仅味道香甜，而且营养丰富，非常适合各个年龄段的人食用。今天就来教大家如何制作一道色香味俱佳的炖南瓜汤。
首先，我们需要准备以下材料：
- 南瓜500克
- 牛奶200毫升
- 鸡汤或清水500毫升
- 洋葱半个
- 黄油10克
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备食材：将南瓜去皮去籽后切成小块；洋葱切丝备用。
2. 炒香洋葱：在锅中放入黄油，待黄油融化后加入洋葱丝，用中小火慢慢翻炒至洋葱变软且呈透明状。
3. 加入南瓜块：将切好的南瓜块倒入锅中，与洋葱一起翻炒几分钟，让南瓜吸收一些洋葱的香味。
4. 加汤煮熟：向锅中加入鸡汤或清水，水量以刚好没过所有食材为宜。盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖约20分钟，直到南瓜变得非常软烂。
5. 打成泥状：使用搅拌机或者手持搅拌棒，将煮好的南瓜和汤混合物打成细腻的泥状。如果觉得太稠可以适当添加一些牛奶调整浓稠度。
6. 调味收尾：最后根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，再倒入剩下的牛奶稍微加热即可。
这样一碗热腾腾、香气扑鼻的炖南瓜汤就完成了！它既可作为一道独立的主菜，也可以搭配面包或米饭享用。南瓜富含维生素A和纤维素，有助于提高免疫力并促进消化，而牛奶则增加了汤品的醇厚口感。无论是寒冷的冬天还是温暖的春天，这道炖南瓜汤都能为你带来满满的幸福感。快试试吧！
