【三氯蔗糖是什么】三氯蔗糖是一种人工甜味剂，广泛用于食品和饮料中作为糖的替代品。它具有高甜度、低热量的特点，适合需要控制糖分摄入的人群使用。以下是对三氯蔗糖的简要总结，并通过表格形式展示其关键信息。
一、三氯蔗糖简介
三氯蔗糖（Sucralose）是由蔗糖分子经过化学修饰而成的一种人工甜味剂。它的甜度是蔗糖的600倍左右，但几乎不含热量，因此常被用作无糖食品或低热量产品的甜味来源。由于其稳定性好，耐高温，适合在烘焙和加工食品中使用。
三氯蔗糖不被人体吸收，大部分以原形从尿液中排出，因此不会影响血糖水平，适合糖尿病患者使用。
二、三氯蔗糖的关键信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 三氯蔗糖 |
| 英文名称 | Sucralose |
| 化学结构 | 1,6-二氯-1,6-二脱氧-D-葡萄糖苷 |
| 甜度 | 约为蔗糖的600倍 |
| 热量 | 几乎为零 |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 耐热性 | 耐高温，适合烘焙 |
| 吸收率 | 人体几乎不吸收 |
| 排泄方式 | 主要通过尿液排出 |
| 安全性 | 被FDA等多国机构批准使用 |
| 使用范围 | 饮料、食品、保健品、药品等 |
三、注意事项
虽然三氯蔗糖被认为是安全的，但长期大量摄入是否会对健康产生影响仍需进一步研究。建议根据个人健康状况和医生建议合理使用。
此外，三氯蔗糖并不适用于所有人群，例如孕妇、哺乳期妇女及儿童，在使用前应咨询专业人士。
如需更详细的信息，可查阅相关食品安全标准或咨询营养专家。
