【炖鸡用高压锅多长时间】在日常烹饪中，使用高压锅炖鸡是一种非常高效的方法。它不仅能够节省时间，还能让鸡肉更加软烂入味。不过，很多人对高压锅炖鸡的具体时间不太清楚，尤其是在不同部位和火候下，所需时间也有所不同。
为了帮助大家更好地掌握炖鸡的时间，下面将从不同情况出发，总结出一份详细的参考表格，方便大家根据实际情况进行调整。
一、
使用高压锅炖鸡时，通常需要先将鸡块焯水去腥，再放入高压锅中加水煮沸后压煮。具体时间取决于鸡的部位（如整鸡、鸡腿、鸡胸等）以及是否提前腌制。一般来说，高压锅炖鸡的时间在15-30分钟之间，但实际操作中还需要根据火力大小和锅具性能进行适当调整。
此外，高压锅的密封性和压力设置也会影响炖煮效果。建议在炖煮完成后，采用自然泄压或快速泄压的方式，避免食物过熟或口感变差。
二、表格：炖鸡用高压锅时间参考表
| 鸡肉部位 | 焯水处理 | 压力模式 | 炖煮时间（分钟） | 备注 |
| 整鸡 | 是 | 大火/中火 | 20-25 | 鸡肉较老，需适当延长时间 |
| 鸡腿 | 是 | 中火 | 15-20 | 肉质较嫩，适合快速炖煮 |
| 鸡胸肉 | 否 | 小火 | 10-15 | 不易煮老，注意控制时间 |
| 鸡翅 | 是 | 中火 | 18-22 | 肉质紧实，需稍长时间 |
| 腌制鸡块 | 否 | 中火 | 12-18 | 腌制可缩短炖煮时间 |
三、小贴士
1. 焯水：炖鸡前建议先焯水去腥，提升口感。
2. 水量：高压锅内水量不宜过多，一般覆盖食材即可。
3. 调味：可在炖煮过程中加入适量盐、姜片、料酒等调料提味。
4. 泄压方式：自然泄压适合炖肉，快速泄压则适合蔬菜类食材。
通过以上内容，您可以根据自己的需求选择合适的炖鸡时间和方法，轻松做出美味又营养的炖鸡菜肴。
