【清补凉腐竹鸡蛋糖水】“清补凉腐竹鸡蛋糖水”是一道融合了传统中医理念与地方风味的甜品，既有清热解暑的功效，又有丰富的营养成分。它以清补凉为基础，加入腐竹、鸡蛋等食材，口感细腻，味道清香，是夏季常见的养生饮品。
一、简介
清补凉是一种传统的中式甜汤，起源于广东地区，主要由绿豆、薏米、莲子、百合等食材组成，具有清热去火、润肺养颜的作用。在传统基础上，加入腐竹和鸡蛋，使其更具蛋白质含量，也更适合体质虚弱或需要补充营养的人群食用。
二、主要材料及功效
| 食材 | 功效说明 |
| 清补凉 | 清热解毒、祛湿止痒、润肺生津 |
| 腐竹 | 富含植物蛋白、膳食纤维，有助于增强饱腹感 |
| 鸡蛋 | 补充优质蛋白、维生素和矿物质，增强体力 |
| 红糖/冰糖 | 暖胃、补血、调节口感 |
| 枸杞 | 养肝明目、增强免疫力 |
三、制作方法（简要）
1. 将清补凉中的豆类提前浸泡2小时；
2. 加入适量清水煮至软烂；
3. 放入腐竹和鸡蛋，继续煮10分钟；
4. 根据口味加入红糖或冰糖调味；
5. 最后放入枸杞，再煮5分钟即可。
四、适用人群
- 夏季容易上火、口干舌燥者
- 需要补充蛋白质、改善体质者
- 喜欢清淡甜品、注重养生的人群
五、小贴士
- 可根据个人口味调整甜度，喜欢清淡可少加糖；
- 若时间紧张，可用即食腐竹代替；
- 鸡蛋建议使用新鲜鸡蛋，口感更佳。
总结：
“清补凉腐竹鸡蛋糖水”不仅是一道美味的甜品，更是一道兼具营养价值与健康功效的养生佳品。适合日常饮用，尤其适合夏天或身体虚弱时食用。通过合理搭配食材，既能满足味蕾，又能达到调理身体的目的。
