【菠萝西米粥的做法】菠萝西米粥是一道清爽可口的甜品，结合了菠萝的酸甜和西米的Q弹口感，非常适合夏天食用。做法简单，食材容易获取，适合家庭制作。以下是详细的步骤总结与表格展示。
一、做法总结
1. 准备材料：需要新鲜菠萝、西米、冰糖或白砂糖、水。
2. 处理菠萝：将菠萝去皮切块，保留果肉备用。
3. 煮西米：将西米放入沸水中煮至透明，捞出过冷水，防止粘连。
4. 煮菠萝西米粥：将菠萝块、西米和适量水放入锅中，加入糖，小火慢煮。
5. 调整口感：根据个人口味调整甜度，可加入少许柠檬汁提升风味。
6. 冷藏享用：冷却后冷藏一段时间，口感更佳。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | - 菠萝 1个 - 西米 50克 - 冰糖/白砂糖 30-50克（根据口味） - 水 800ml |
| 步骤 | 1. 菠萝去皮切块，备用。 2. 西米洗净，加水煮至透明，捞出过冷水。 3. 将菠萝、西米和水放入锅中，加入糖。 4. 小火煮10-15分钟，至菠萝软化。 5. 根据口味调整甜度，可加少量柠檬汁。 6. 放凉或冷藏后食用。 |
三、小贴士
- 菠萝选择成熟度高的，口感更佳。
- 煮西米时注意不要煮过头，以免失去弹性。
- 可以根据喜好加入椰奶或牛奶，增加风味层次。
- 冷藏后口感更清爽，适合夏季饮用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的菠萝西米粥，既健康又解暑，快来试试吧！
