【怎么用烤箱做蛋糕】制作蛋糕是许多家庭厨房中的常见活动，而使用烤箱来烘焙蛋糕更是简单又美味。只要掌握好基本步骤和材料比例，就能轻松做出香甜松软的蛋糕。以下是一份详细的总结与操作指南，帮助你快速上手。
一、制作蛋糕的基本步骤总结
1. 准备材料：根据蛋糕类型选择合适的原料，如低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖等。
2. 预热烤箱：根据蛋糕种类调整温度，通常为170℃-180℃。
3. 混合面糊：将干性材料和湿性材料分别混合后拌匀，注意不要过度搅拌。
4. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油或铺好油纸的模具中。
5. 烘烤：放入预热好的烤箱中，按时间要求烘烤至表面金黄。
6. 冷却脱模：出炉后稍作冷却，再脱模食用。
二、常用蛋糕材料与用量（以基础海绵蛋糕为例）
| 材料 | 用量（克） | 备注说明 |
| 低筋面粉 | 100 | 确保松软口感 |
| 细砂糖 | 80 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 4个 | 建议使用室温鸡蛋 |
| 牛奶 | 60 | 可用植物奶替代 |
| 黄油（融化） | 30 | 增加香味与湿润度 |
| 泡打粉 | 3 | 帮助膨胀蓬松 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
三、注意事项
- 烤箱预热：提前10分钟预热，确保温度稳定。
- 模具处理：模具需涂油或铺油纸，防止粘连。
- 翻拌手法：面糊搅拌时应采用“切拌”方式，避免消泡。
- 观察状态：蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入中心无面糊即可取出。
- 冷却后再脱模：避免蛋糕塌陷或破裂。
通过以上步骤和材料搭配，你可以轻松在家用烤箱做出美味的蛋糕。无论是生日蛋糕还是下午茶小点心，都能满足你的味蕾需求。尝试动手制作吧！
