导读 油炸带鱼是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。以下是制作油炸带鱼的具体步骤：首先，准备新鲜的带鱼，清
油炸带鱼是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。以下是制作油炸带鱼的具体步骤：
首先，准备新鲜的带鱼，清洗干净后切成适口大小的段。接着，在带鱼段上撒上适量的盐和胡椒粉进行腌制，这一步可以让带鱼更加入味。腌制大约15分钟后，将带鱼均匀地裹上一层薄薄的干面粉，这样可以使炸出来的带鱼表面更加酥脆。
锅中倒入足够的食用油，加热至七成热时，轻轻放入裹好面粉的带鱼段，注意不要让油溅出。用中小火慢炸，期间可以适当翻动带鱼，确保两面都能炸得金黄酥脆。当带鱼炸至表面呈现金黄色时，即可捞出沥油。
最后，将炸好的带鱼放在厨房纸巾上吸去多余的油分，然后装盘。可以根据个人口味撒上一些葱花或者辣椒粉增加风味。一道香喷喷的油炸带鱼就完成啦！
这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，是家庭聚餐或是朋友小聚时的理想选择。