导读 比利时咖啡壶，又称为平衡式虹吸壶，是一种充满复古魅力的咖啡冲泡器具。它不仅是一种高效的煮咖啡工具，更是一件艺术品，能够为任何厨房增
比利时咖啡壶，又称为平衡式虹吸壶，是一种充满复古魅力的咖啡冲泡器具。它不仅是一种高效的煮咖啡工具，更是一件艺术品，能够为任何厨房增添一抹独特的风景。其工作原理基于物理现象，通过加热下室的水使蒸汽压力上升，从而将热水推至上室与咖啡粉接触，待冷却后液体又被负压吸引回下室，整个过程如同魔法般神奇。
使用比利时咖啡壶制作咖啡，可以体验到一种仪式感。首先，精确称量好所需的咖啡豆，并将其研磨成中等粗细；接着，向底部容器加入适量清水，然后将装有咖啡粉的过滤器置于顶部容器；点燃酒精灯或加热底座，耐心等待几分钟，直到水沸腾并通过导管流入上室；最后，熄灭火焰，让咖啡液缓缓回落至下室，即可享受到一杯口感丰富、层次分明的手工咖啡。
比利时咖啡壶不仅适用于家庭使用，也常出现在高级餐厅和咖啡馆中，成为展示专业技艺的理想选择。