导读 在制作四角粽时，掌握一些小窍门可以让你的粽子更加美味且外观更加精致。首先，选择新鲜的糯米和优质的馅料是成功的关键。糯米需要提前浸泡
在制作四角粽时，掌握一些小窍门可以让你的粽子更加美味且外观更加精致。首先，选择新鲜的糯米和优质的馅料是成功的关键。糯米需要提前浸泡至少4小时，这样煮出来的粽子才会更加软糯。
其次，粽叶的选择也很重要。新鲜的粽叶不仅香味浓郁，而且韧性好，不易破裂。将粽叶用沸水煮5-10分钟，可以使其更加柔软，便于包裹。
接着，包粽子的手法也是一门艺术。将粽叶折成漏斗状，放入适量的糯米和馅料，然后用剩余的叶子包裹起来，用绳子紧紧绑好。注意力度适中，既不能太松导致散开，也不能太紧让粽子变形。
最后，煮粽子的时间也很关键。一般而言，大火烧开后转小火慢煮2-3小时，可以让粽子充分入味，口感更佳。
通过以上这些窍门，即使是初学者也能轻松制作出美味的四角粽。