导读 ——一碗面条里的历史故事四川担担面是一道家喻户晓的小吃，其名字背后藏着一段有趣的故事。相传清朝末年，一位名叫陈包包的小贩挑着扁担沿...
——一碗面条里的历史故事
四川担担面是一道家喻户晓的小吃，其名字背后藏着一段有趣的故事。相传清朝末年，一位名叫陈包包的小贩挑着扁担沿街叫卖，扁担两头挂着锅灶和食材，他用简单的调料和手工制作的面条，调制出麻辣鲜香的独特味道。因挑着扁担售卖，“担担面”由此得名。
这种面食最初是为底层劳动者设计的快餐，便宜又美味。后来逐渐流传开来，成为成都美食文化的代表之一。正宗担担面讲究色香味俱全，以细薄的面条为主料，搭配特制的辣椒油、花椒粉、芝麻酱以及碎肉等辅料，入口即化，回味无穷。如今，担担面已走出四川，成为全国乃至海外华人圈中广受欢迎的经典美食。无论是街头巷尾的小摊，还是高档餐厅的菜单上，都能看到这道传统佳肴的身影。