香辣小鱼仔——简单美味的家常佳肴

香辣小鱼仔是一道色香味俱全的家常菜，深受大众喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合各种场合享用。

首先，准备好新鲜的小鱼仔，清洗干净后沥干水分。接着，将适量的辣椒、姜蒜切碎备用。热锅凉油，放入辣椒和姜蒜爆香，再加入小鱼仔翻炒均匀。为了提升口感，可以适当加入一些料酒去腥，并撒上适量的盐和胡椒粉调味。最后，淋上少许酱油增鲜，快速翻炒几下即可出锅。

这道香辣小鱼仔色泽红亮，香气扑鼻，鱼肉鲜嫩可口，辣味适中，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的美味佳肴。通过简单的烹饪步骤，就能轻松享受到这道充满家乡风味的美食。