【西米奶茶怎么做】西米奶茶是一款深受大众喜爱的饮品，口感丰富、香甜顺滑，制作过程也相对简单。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速掌握制作技巧。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（1杯） | 备注 |
| 西米 | 50克 | 建议选用小颗粒西米，煮制更易熟 |
| 红茶包 | 1个 | 可根据口味选择红茶或绿茶 |
| 牛奶 | 200ml | 全脂牛奶口感更浓郁 |
| 白砂糖 | 15-20克 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 500ml | 用于煮西米和泡茶 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将清水倒入锅中，加热至沸腾后加入西米，用中火煮约15-20分钟，期间不断搅拌以防粘底。 |
| 2 | 西米变透明后，关火焖5分钟，捞出放入冷水中冲洗，去除表面黏性，沥干备用。 |
| 3 | 在另一个锅中，加入适量清水，放入红茶包，煮沸后关火，静置5分钟让茶味充分释放。 |
| 4 | 将煮好的红茶过滤掉茶包，加入适量白砂糖搅拌至溶解。 |
| 5 | 在杯中先放入煮好的西米，然后倒入调好味的红茶，最后加入牛奶，轻轻搅拌均匀即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 西米煮制时间 | 煮制过久会导致西米变软，影响口感；煮不足则会有硬心。 |
| 牛奶添加顺序 | 建议最后加入牛奶，避免高温破坏牛奶营养和口感。 |
| 糖分控制 | 可根据个人喜好调整糖量，也可使用蜂蜜或炼乳替代。 |
| 饮品保存 | 做好的西米奶茶最好现做现喝，放置过久容易沉淀或变质。 |
通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出一杯香浓可口的西米奶茶。不仅适合日常饮用，也可以作为下午茶的搭配，带来一份甜蜜与满足感。
