【玉钱桂花蛋的做法】玉钱桂花蛋是一道传统中式甜点，口感香甜软糯，带有桂花的清香和玉钱（即粉丝）的爽滑。这道菜不仅味道独特，还寓意吉祥，常在节日或喜庆场合食用。以下是制作玉钱桂花蛋的详细步骤与所需材料。
一、
玉钱桂花蛋以玉钱（粉丝）为主料，搭配鸡蛋、糖、桂花蜜等调味品，通过蒸制的方式制作而成。其特点是口感丰富，既有鸡蛋的嫩滑，又有玉钱的弹牙，再加上桂花的香气，令人回味无穷。制作过程简单，适合家庭操作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 玉钱（粉丝）100克、鸡蛋3个 |
| 辅料 | 白糖50克、桂花蜜2汤匙、清水适量、食用油少许 |
| 工具 | 蒸锅、碗、筷子、勺子 |
| 步骤 | 1. 玉钱用温水泡软，沥干水分。 2. 鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀。 3. 将玉钱放入碗中，倒入蛋液，加入桂花蜜。 4. 加入适量清水，拌匀后盖上保鲜膜。 5. 放入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可。 |
| 小贴士 | - 玉钱泡发时间不宜过长，以免变软影响口感。 - 可根据口味调整糖量和桂花蜜用量。 - 蒸制时可在碗底刷一层油，防止粘连。 |
三、结语
玉钱桂花蛋是一道兼具美味与文化的传统美食，制作方法简单，适合日常烹饪。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来一份温暖与满足。尝试自己动手做一次，感受传统风味的魅力吧！
