【简单又好吃的鸡蛋糕怎么做】鸡蛋糕是一道非常受欢迎的家常小点，外酥内软、香甜可口，制作起来也非常简单。今天为大家总结一份“简单又好吃的鸡蛋糕怎么做”的详细做法，适合新手操作，无需复杂工具，厨房小白也能轻松上手。
一、
鸡蛋糕的制作主要依赖于面粉、鸡蛋、牛奶和少量的糖与油，通过搅拌、烘烤等步骤完成。关键在于面糊的调配和烤箱温度的控制。以下是制作鸡蛋糕的基本步骤和所需材料，适合家庭制作，口感松软、味道香浓。
在实际操作中，可以根据个人口味加入一些变化，如添加水果干、巧克力豆或坚果等，提升风味层次。同时，掌握好发酵时间与烤箱温度是成功的关键。
二、表格：鸡蛋糕制作步骤及材料清单
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋3个、低筋面粉100克、牛奶50毫升、白砂糖20克、食用油15克、泡打粉3克（可选）、盐少许 |
| 2. 搅拌面糊 | 将鸡蛋打入碗中，加入糖和盐，用打蛋器搅打至起泡；然后分次加入牛奶和油，继续搅拌均匀；最后筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无颗粒 |
| 3. 静置发酵 | 将面糊静置10-15分钟，让面糊更蓬松，口感更好 |
| 4. 烘烤准备 | 在模具中刷一层油，倒入面糊至八分满，放入预热好的烤箱（170℃） |
| 5. 烘烤时间 | 烤约25-30分钟，表面呈金黄色即可取出 |
| 6. 冷却享用 | 放凉后脱模，可搭配果酱、奶油或直接食用 |
三、小贴士
- 面糊不要搅拌太久，避免起筋影响口感；
- 若没有烤箱，可用平底锅煎制，但口感会偏硬；
- 可根据喜好调整糖量或加入其他配料，增加风味；
- 做好的鸡蛋糕最好当天食用，口感最佳。
四、总结
“简单又好吃的鸡蛋糕怎么做”其实并不难，只要准备好材料、掌握好步骤，就能轻松做出美味的鸡蛋糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。希望这份总结能帮助你快速上手，享受烘焙的乐趣！
