【金骏眉是红茶吗还是属于绿茶】金骏眉是中国茶文化中的一种名贵茶叶，因其独特的口感和制作工艺而备受茶友喜爱。然而，关于金骏眉的茶类归属，常常引发争议——它到底是红茶还是绿茶？本文将从原料、工艺、色泽、口感等方面进行分析，并以表格形式总结其属性。

一、金骏眉的基本介绍

金骏眉产自福建省武夷山，是正山小种红茶的一个分支，由武夷山桐木关的茶农在传统工艺基础上创新而来。其原料选用武夷山海拔800米以上的高山茶树嫩芽，采摘标准为“一芽一叶”，且要求芽头肥壮、匀整。

金骏眉的外形条索细长挺直，色泽金黄带黑，带有金毫，因此得名“金骏眉”。

二、金骏眉的制作工艺

金骏眉的制作过程包括以下几个关键步骤：

1. 萎凋：将新鲜茶叶摊开晾晒，使其失去部分水分。

2. 揉捻：通过手工或机械方式揉捻茶叶，释放茶汁。

3. 发酵：这是区分红茶与绿茶的关键步骤。金骏眉经过适度发酵，使茶叶颜色由绿转红，产生特有的香气。

4. 烘焙：通过高温烘焙定型并去除水分，稳定茶叶品质。

由于金骏眉经过发酵，因此从工艺上来说，它属于红茶。

三、金骏眉的感官特征

四、金骏眉为何常被误认为绿茶？

虽然金骏眉是红茶，但因以下几点原因，容易让人误以为它是绿茶：

1. 外观接近绿茶：金骏眉干茶呈金黄色，看起来像绿茶；

2. 冲泡后汤色清亮：初泡时汤色偏浅，类似绿茶；

3. 部分商家宣传误导：有些商家可能为了吸引顾客，将其称为“绿茶”或“半发酵茶”；

4. 制作工艺介于绿茶与红茶之间：金骏眉的发酵程度较轻，接近乌龙茶的工艺。

五、总结

综合来看，金骏眉属于红茶，其核心工艺包含发酵环节，且具有红茶的典型特征。尽管外观和部分特性与绿茶相似，但从科学分类和制作工艺来看，它应归为红茶类。

表格总结

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