柳州螺蛳粉的做法最正宗的做法 柳州螺蛳粉的做法

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材料

干米粉，酸笋，木耳，花生，青菜，腐竹， 螺蛳肉，红油，酱料包

做法

1、 将干米粉放入烧开的热水中浸泡20分钟左右或者用开水煮10分钟左右；

2、 把泡米粉的水倒掉之后重新烧一锅500mL的水，水开之后将酱料包和米粉放入；

3、 把酸笋、螺蛳肉、花生等配菜加入锅中同煮，也可以将配料放在碗中。

4、 可根据个人爱好加入一些青菜一起煮（推荐空心菜）；

5、 除了青菜也可以加些油豆腐、肉丸子之类的一起煮，让豆腐充分吸入汤汁；

6、 出锅后按自己的口味加些红油增加辣味，我比较爱吃脆的腐竹，所以腐竹在出锅之后放，喜欢软腐竹的也可煮汤的时候放，不太接受酸笋的各位也可以放些米醋，酸辣的味道才是螺蛳粉。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。